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冬天来临,醋溜白菜好吃,要谨防农药残留

发布者:云唐食品安全检测 发布时间:2019-10-25 10:01:36

  随着天气慢慢变冷,冬天很快就来了,天气一冷,又是到了吃大白菜的季节了,白菜作为一种在冬天易存储的食物,白菜的做法各种各样,菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍,外层脱落的菜叶尚可作饲料。对于小编来说,醋溜白菜是最喜欢的一种吃法。

  对于白菜的种植,主要以北方为主,白菜喜寒冷,但是病虫害也是不可避免的,大白菜属于菜叶类的,很容易生虫的。农户为了避免生虫,维持好的卖相一定会打农药的,是现在市场上现在使用的农药都是一些周期短药效高的农药,所以基本上在购买的时候叶面残存的农药基本没有多少,经常食用大白菜对人体也有一定的好处,可以帮助人体改善身体中的一些小毛病,还能起到防癌的作用。

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  白菜心内几乎没有农药残留,不用洗也可食用。这是因为白菜前期生长出的是最外层的真叶,它们是按照一定的开展角度规则排列成圆盘形状的,学术上称作“莲座叶”,这一部分叶子农民在采收的时候都会去掉。等白菜长到一定的大小,也就是莲座叶达到10余片时,遇到气温慢慢降低,就会从生长点陆续长出“心叶”,这些叶子是向里生长的,成卷心状,这就形成了白菜 叶球的基本轮廓。轮廓形成后白菜叶球是从内部逐渐充实的,菜农称之为“灌心”。按照这样的生长规律我们就可以知道,白菜心是最后长出的,也是最嫩的。同时,由于白菜叶片生长十分紧凑,白菜心里的叶子是不会接触到外部的农药、灰尘等杂质的,害虫也很难进入到菜心里。所以白菜心是整个白菜里最干净的部分,不用清洗就可食用。

  如果对于购买的白菜不放心,可以使用食品安全检测仪检测,云唐智能生产的食品安全检测仪可以随时检测蔬菜中的农药残留,对于含有农药残留的菜叶扔掉就行了。


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