大家都知道大部分蔬菜在成长过程中为了避免虫害都会使用农药的，尤其是叶片类的蔬菜农药残留相对会比较多，因为农药主要是叶面喷施，或灌根施用，因此在根部和叶片中的残留较多。

　　在各类蔬菜当中，以根用蔬菜*容易受到污染，其次是叶用蔬菜再次是瓜类蔬菜，*不容易受污染的是茄果类蔬菜。

　　然而，从营养角度来说，叶类蔬菜的营养价值**，**的方法是到规范的农贸市场购买“无公害”的放心蔬菜和绿色食品基地生产的产品。

　　面对各式各样的蔬菜，不同的人群选择也是不一样的，针对蔬菜中是否农药残留超标，食品安全检测仪作为一款主要针对食品检测方面的仪器，在检测农残方面是非常有经验的。

　　大家都知道农药残留的危害其实是非常大的，长期食用受污染的蔬菜，残留农药在人体内蓄积过一定限度后会导致一些慢性疾病，如癌症、动脉硬化、心血管病、胎儿畸形、死胎、早夭、早衰等疾病。什么样地蔬菜农药残留比较大呢?

　　根据调查，农药污染较重的有叶类蔬菜，其中韭菜、油菜受到的污染比例**。茄果类蔬菜如青椒、番茄等，嫩荚类蔬菜如豆角等，鳞茎类蔬菜如葱、蒜、洋葱等，农药的污染相对较小，但有的比较大。不管是污染大还是污染小的蔬菜，总归都是含有农药残留，建议大家去正规烦人市场购买!

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