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方便面中的食品添加剂你可知多少

发布者:云唐食品安全检测 发布时间:2019-11-13 10:40:59

方便面对于成年人来说,是一种美食。各种口味的方便面总是能满足熬夜、甚至外出旅游时饥饿的胃。大家对方便面总是有一种情怀,但是营养价值呢又不建议大家去食用,最近关于方便面中的添加剂问题又不断地出现在大众的视野,方便面中的食品添加剂究竟有多严重呢?

方便面中的食品添加剂你可知多少

什么是食品添加剂?添加剂种类很多,方便中的添加剂主要有:

  面饼:

  小麦粉、精练植物油、淀粉、食用盐、食品添加剂(谷氨酸钠、三聚磷酸钠、瓜儿胶、碳酸钾、碳酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、姜黄、栀子黄、核黄素)、谷朊粉

  其中食品添加剂有:

  1、谷氨酸钠:增味剂;

  2、三聚磷酸钠:水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂;

  3、瓜尔胶:增稠剂;

  4、碳酸钾:酸度调节剂;

  5、碳酸钠:酸度调节剂;

  6、六偏磷酸钠:水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂;

  7、焦磷酸钠:水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂;;

  8、姜黄:着色剂;

  9、栀子黄:着色剂;

  10、核黄素:着色剂;

  注:谷朊粉,又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白,不是食品添加剂,而是从小麦中提取出来的天然蛋白质。

  粉疏包:

  食用盐、食品添加剂(谷氨酸钠、5-呈味核苷酸二钠、焦糖色)、脱水青梗菜、脱水胡萝卜、淀粉、脱水青葱、脱水牛肉(酱卤肉制品)、香辛料

  其中食品添加剂有:

  1、谷氨酸钠:增味剂;

  2、5-呈味核苷酸二钠:增味剂;

  3、焦糖色:着色剂;

  卤酱包:

  精练植物油、酿造酱油、食用牛油、食用猪油(含BHA、BHT)葱、香辛料、食品添加剂(食用香精、焦糖色、辣椒红)、食用盐、生姜、泡辣酱(酱腌菜)、白砂糖、脱水香菇、辣椒。

  其中食品添加剂有:

  1、BHA:丁基羟基茴香醚,抗氧化剂、防腐剂;

  2、BHT:二丁基甲基甲苯,抗氧化剂、防腐剂;

  3、食用香精;

  4、焦糖色:着色剂;

  5、辣椒红:着色剂;

为了方便存贮,使用添加剂也是不可避免的,只要符合国家标准GB2760中规定的“允许使用的品种、使用范围”,而且都是被大量实验证实在一定剂量内使用是安全的。


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