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奶粉中蛋白质超标有危害吗?如何检测呢?

发布者:云唐食品安全检测 发布时间:2019-11-19 16:55:51

  我国对奶粉蛋白质含量的标准是每100千克奶粉中,应该含有蛋白质0.45-0.70g。蛋白质作为宝宝奶粉中重要的营养元素,必须要达到标准。只有摄入足够的蛋白质,宝宝体内才能产生抗体,然而抗体就是保护孩子避免受到感染性疾病的物质。要是孩子饮用的奶粉中蛋白质不达标的话,宝宝就不能正常健康的生长发育。

  那么问题来了,蛋白质是不是越多越好呢?

食品安全检测仪

  答案肯定不是的,宝宝年纪小,各种器官的发育并不健全。如果奶粉中的蛋白质太多就会增加宝宝的肾脏负担,并且会影响到激素平衡以及神经系统的发育。而且孩子摄入的蛋白质太多,也会造成宝宝肥胖。对于成人来说蛋白质摄入过量会导致肥胖,蛋白质分解需要由尿排出来,这便加重了代谢的负担,对于肾功能不好的人来说,危害更大。过多的蛋白质摄入,也会造成含硫氨基酸摄入过多,变会产生骨质疏松。

  如何检测奶粉中的蛋白质呢?

  一般检测机构都会采用食品安全检测仪,其中可以检测奶粉中的蛋白质,检测结果相对准确。对于蛋白质检测方法也是有很多种的,其中就包括凯氏定氮法、紫外线可见分光法、近红外光谱法等,一般建议使用食品安全检测仪简单快速检测奶粉中的蛋白质。


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