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超市食品包装袋上写的“零添加”是真的吗?

发布者:云唐食品安全检测 发布时间:2019-11-25 10:41:40

  大家去超市购物时有没有发现尤其是调料货架上,会有标注零添加的、“不含添加”的字眼,现在的市场食品添加剂超标事件不断频发,“零添加”是否意味着食品就还是安全的呢?

  老百姓作为消费者,出于对食品安全问题的恐惧,面对无添加的食品总是多一分偏爱,超市中所售卖的无添加的食品售价也是偏高的,业内人士分析,当下,一些食品添加剂的传言经常出来刺激公众敏感的神经,这让不少消费者会误以为只要有食品添加剂就会影响身体健康。

  省消委相关负责人表示,宣城“零添加”一般有两种情况,一种是允许添加而不添加,另外一种就是未添加非法添加剂,比如,食品中未添加三聚氰胺、一滴香、肉中宝等,它本就不应该出现产品中,标明“零添加”更是多此一举的。

超市食品包装袋上写的“零添加”是真的吗?

  食品添加剂究竟是好是坏呢?中国食品工业协会相关负责人表示,按规定使用食品添加剂可以改善食品的品质和色、香、味,以及防腐、保鲜。正因为有了食品添加剂,才能有大量方便食品的供应。食物需要防腐就要使用食品添加剂,只要使用量不超标,就不会有问题的。往往出事的一般都是使用超标的。大家对于油条应该是不陌生的,钾明矾作为油条中的膨松剂,规定含量是国家允许的。但是,上海地区在针对油条样品进行检测时发现,其中11件宣称“无矾”的油条样品中检测出铝超标,吃自制的“零添加”食品因变质导致住院的案例也是很多的。

  添加剂除食品添加剂外,还有饲料、药品、塑料、涂料添加剂等。以三聚氰胺为例,它是水泥添加剂、塑料添加剂、涂料添加剂,但如果加入食品中,就是非法添加。所以,正确认识食品添加剂,严厉打击食品非法添加行为,对于维护食品安全非常重要。


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