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关于去除农药残留最有效的方法?

发布者:云唐食品安全检测 发布时间:2019-11-05 10:53:26

社会不断的发展,说明社会在进步,生活水平得到一定的提升,各种食物的需求提高,食品安全问题就变得至关重要。小编,每次下班回家做饭在购买蔬菜时,总会担心是否农药残留超标,如何去掉农药残留呢?之前网络上爆出“毒生姜”“毒大葱”的问题,让人后怕,现在光农药残留的问题,也是让人头疼不已。

下面小编给大家介绍一下关于如何去除农药残留?

  01 盐水

  盐水虽然能清理一部分农药残留,但是效果不好,不过对于有菜虫的蔬菜或者想清理海鲜中的泥沙,效果还是有的。

  但是对于绿叶蔬果,盐水会导致植物脱水,影响蔬菜口感和营养价值,所以不建议使用。

  02 淘米水

  淘米水可以吸附食物表面的一些农药及化学物质,但是它的原理是通过淘米水黏性,增加水与蔬果表面摩擦,物理去除农药。

  但是这种方面需要我们不断地使水不规则地流动,然而我们很难掌握这么好,也很难做够时间,所以效果一般。

  03 果蔬清洗剂

  果蔬清洗剂也是不少人清洗蔬菜的选择。有研究实验,对比了市场上常见的果蔬清洗剂和清水的去农残效率,结果是清水和它们一样有效。

  如果选择高质量的果蔬清洗剂能够去除残留,但是由于它本身就是化学物质,可能会导致二次污染,影响健康。

  

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  去农药残留:一洗二泡三去皮

  如何才能去除农药残留呢?首先我们先用流水清洗,通过流水清洗和摩擦可以去除表面大部分农药残留。

  然后我们可以根据食材不同选择不同的方法浸泡,浸泡可以去掉部分农药残留,但不要泡太久。

  专家建议10分钟左右比较好,如果泡的时间太长,反而可能产生亚硝酸盐,也有害健康。

  因为蔬菜瓜果表面农药量相对较多,所以削去皮是一种较好的去除残留农药的方法。

  去皮的方法可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。

  不过大家一定要注意处理时要防止去过皮的蔬菜瓜果混放,再次污染。


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