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食品安全检测仪检测出蔬菜中含有农药残留,怎样减少存在的农药残留呢?

发布者:云唐食品安全检测 发布时间:2019-11-15 14:15:38

  除了部分有机蔬菜外,大部门蔬菜都会使用农药,市场有关部门在监督管理时,使用食品安全检测仪检测总是会检测出不同程度的农药残留,蔬菜作为日常生活中不可缺少的食材,如何才能减少农药残留呢?

  大家在购买蔬菜的时候,清洗一定要彻底,根据我国农产品监测中心统计,蔬菜中的农药残留合格率从低到高依次为:豆类、茄果类、白菜类、绿叶蔬菜、芋薯根菜类、葱蒜类、瓜类,其中农药残留含量最高的就是食用菌类。

  此外,香菜、茴香、茼蒿等带有特殊香味,这种香辛味就是一种天然驱虫剂,因此感染病虫害的几率比较低,可以放心食用。

  冬季蔬菜农残相对较少

  若按照季节给蔬菜农残排序,大致为:夏季>春季、秋季>冬季。冬季和春、秋季的叶菜相对安全,因虫子少,几乎不打农药。夏季虫子较多,且大多数是露天种植,农残相对较多。

  我们吃的无非是露天种植的蔬果或大棚菜,前者更天然、口感更好,但防治病虫害难度大,而大棚菜可用防毒网等物理方法防治害虫,在降低农残方面有优势。

  之前文章中提到多,有虫眼的蔬菜就没有农药残留了吗?很多消费者认为,有虫眼的蔬菜没有打农药,食用更安全。事实上,菜农在为了预防病虫害,往往早期就会喷洒农药,所以很多有虫眼的蔬菜依然也会存在农药残留。

  对于正确的蔬菜清洗,应该用流水洗涤,同时轻轻搓洗,效果更佳。高温加热也可以使农药残留分解,焯水几分钟可以使农药残留去除80%。有些带皮的果蔬可以选择去除果皮在食用。

食品安全检测仪

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