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良品铺子自建医药级物流确保食品安全

发布者:云唐食品安全检测 发布时间:2019-12-12 16:55:52

  跨行业对标,常常是头部企业寻求突破、获取经验的最佳途径。对于休闲食品行业来说,食品安全、配送服务是困扰已久的话题,如何才能破题?从哪里可以找到更彻底的解决方案?答案是:医药行业。

  对标医药行业,是良品铺子自2017年起在全业务环节启动的标杆管理。迄今为止,已经有部分产品像药品一样实现了全产业链可追溯,以及一个常常容易被外界忽略的环节——医药级物流体系的建立。

  众所周知,医药行业除了药品的储运外,还包含高精尖的医疗仪器及医疗周边辅助设备等器械的运输配送,是一个相对专业的物流细分市场,对于运输设备、资质及储运过程中各环节的操作规程都有着更高标准的要求。

  一家卖预包装零食的企业,斥巨资对标医药行业升级物流体系,是否有这个必要性?良品铺子的答案是:凡是能够保障食品安全及产品质量稳定性,进而提升顾客体验的举措,对于企业来说,都应该不计成本地推进。

  爱吃零食的读者们都了解,当一款食物在品质上做到极致,那么它一定是非常“娇气”的,就好像顶级的手工巧克力都需要冷藏、酥松的蛋卷一旦经过物流运输就碎成渣。良品铺子有一款畅销多年的单品——手撕面包,松软的口感令人欲罢不能,然而它对于存储条件的要求也十分苛刻:必须在26摄氏度左右的恒温仓存储,否则就容易变质。如果在酷暑天将它放在太阳下暴晒,不出几个小时,包装袋内就会布上一层水汽。

  正是为了许多像手撕面包一样“娇气”的零食,良品铺子斥资4.5元建立了良品一号仓储基地。良品一号拥有行业最先进的多温一体仓。所谓多温,是将仓储系统按照不同的温度分成多个区域,包括0摄氏度至5摄氏度的冷藏库,10摄氏度至15摄氏度的阴凉库,以及24摄氏度至28摄氏度的恒温库,以满足不同产品对于最佳存储温度的需求。

  为了提升作业标准,良品铺子全面引进先进设备,包括丹麦螺旋运输机,自动叠盘机,AGV无人搬运车等,比人工运输更加快速、准确率更高。智能化的仓储系统,能够自动拦截不符合要求的产品,例如,保质期超过三分之一的产品不得入库,超过三分之二则不得出库,拦截的精准度达到100%。对于不符合企业标准的产品,为了避免流入市场,良品铺子全部实行销毁制度。

  同时,在运输过程中,也必须严格采用多温车运输,使得产品运输的全链路温度一致,保证产品的新鲜和营养。在这一点上,良品铺子一直与行业内最具实力的头部企业合作,如零担运输合作德邦,快递合作“三通一达”,仓储服务合作菜鸟、京东、邮政。对于运输车辆,良品铺子也有着高度专业化的要求,例如车辆整洁度不达标、外包装受损污染等,都不允许进入仓库。

  也因此,良品铺子作为零食企业,物流体系被评为国家4A级物流,仅次于最高等级的5A级;在主业稳坐行业第一把交椅的同时,“副业”也达到了标杆水准。

  甚至为了让消费者吃到更好、更稳定的“口味”,良品铺子引进“电子舌”味觉分析系统,这款可以和人类味觉感官相辅相成的仪器,帮助良品铺子完成对产品口味的定量定性分析,进而不断优化消费者体验。

  智慧物流的快速发展,成为行业转型升级的新动能。借助这股新动能,良品铺子正不断探索更先进的场景,全面提升物流在安全、效率、体验上的价值。

转自:北国网

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