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湖南省东安县全力保障复工复产期间餐饮食品安全

发布者:云唐食品安全检测 发布时间:2020-03-09 16:10:55

  当前,餐饮单位陆续复业。面对疫情防控工作的新形势、新情况,湖南东安县市场监督管理局立足职能,周密部署,狠抓疫情防控,推进餐饮单位有序复业,全力保障东安县疫情防控期间餐饮食品安全。

  据了解,该局先后印发了《关于加强食品生产经营单位疫情防控工作的通知》《温馨提示》《关于全县餐饮行业恢复营业的通知》,执法人员采取上门宣传、张贴、餐饮企业微信群宣传等形式,对餐饮单位复业条件、审批流程进行分析讲解,并向餐饮单位从业者普及餐饮环节防疫知识,让餐饮单位明白规定、理解政策、科学防疫,帮助符合条件的餐饮单位顺利恢复经营。

  为了摸清餐饮单位从业人员的活动轨迹,保障餐饮食品安全,该局实行餐饮单位复业“备案”制度。要求餐饮服务单位严格落实疫情防控和健康管理主体责任,指导其做好员工培训、防控保障及清洁消毒工作,经县市场监管局审核通过后方可有序复业。

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  为严防餐饮单位违规开业,该局进一步加大巡查力度、加密巡查频次,对辖区餐饮单位开展地毯式排查。对满足复业要求的逐个进行核查,督促餐饮单位落实食品安全和疫情防控主体责任,加强对加工经营场所、进货查验和索证索票制度落实情况、具体操作行为、留样及从业人员健康管理、重点部位供餐行为的管理、订餐及配送等方面的监管,要求从业人员在加工制作经营全过程严格佩戴口罩,严格落实食品安全操作规范,确保食品安全,严禁加工、制售野生动物及其制品。

  截至目前,已发放宣传资料3000余份、张贴“温馨提示”1000余份,下一步,该局将继续落实餐饮行业复业各项制度,采取科学合理的工作举措,优化复业申报、审批各项流程,提供优质服务,全力维护餐饮行业复业良好秩序,确保工作取得成效。

来源:中国质量新闻网

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