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食品微生物检测仪应用意义有哪些?

发布者:云唐食品安全检测 发布时间:2020-05-07 16:38:42

  顾名思义,食品微生物检测仪用于检测食品中的微生物含量,也叫ATP荧光检测仪,有常识的人都知道食品腐败的主要因素是食品中含有的微生物。当然,人们也采用了许多保存方法,以避免在食品中滋生微生物和加速食品腐败。然而,微生物在我们的生活中无处不在,有益的和有害的。我们应该如何检测食物中的各种微生物?

  众所周知,微生物也有好坏之分。好的微生物不仅对人无害,还能美化人的生活。例如,酵母、乳酸菌可以用来酿造美酒或泡菜。另一种是有害细菌:例如大肠杆菌和其他肠道致病菌,它们可导致食物中毒或传染病。食品中的细菌总数、大肠菌群是一定要检测的,限值是有限的,不要求检测致病菌,有些食品中霉菌和酵母菌是有限的,建议大家参考食品微生物检测标准,详细了解检测指标。

食品微生物检测仪

  微生物检测仪的检测范围非常广,因为微生物的检测不仅需要满足卫生指标,还需要检查食品中是否含有致病菌,包括霉菌和酵母菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等。致病菌有很多种,不是所有在食物中检测到的致病菌都是一样的。常见致病菌有沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等。这些问题可以通过一个探测器轻松解决。

  食品检测不能马虎,这关系到人们的健康,所以必须使用专业仪器来检测其安全性。根据食物的不同种类,测试项目也有所不同。一般来说,检测项目可以根据产品和原材料的卫生标准来确定。由微生物污染引起的食物中毒时有发生,尤其是在夏季,这更适合微生物的生长和繁殖。例如,在食堂、学校等拥挤场所,要及时做好食品中微生物的检测工作。


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