油条中检测出“铝”食品安全检测仪帮你分析
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近日，四川省在对客来粥道销售的“油条”检出铝的残留量超标，如何检测呢?食品安全检测仪对于食品添加剂的检测是比较准确的，大家都知道油条作为早餐，是大家比较长食用的，铝主要是在制作油条、油饼过程中添加明矾引入。明矾是一种食品添加剂，油条和油饼在炸制过程中添加明矾可以使成品更加膨大。《GB 2760-2014 食品添加剂使用标准》中规定，油炸面制品中铝的残留量应不超过100mg/kg。
在检测过程中，食品添加剂超标，会严重影响人们的身体健康，对于食品添加剂超标也是有明文规定的：
刑法第一百四十四条规定：“在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金;造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，对人体健康造成严重危害的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金;致人死亡或者对人体健康造成特别严重危害的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。”
《**人民检察院、公安部关于公安机关管辖的刑事案件立案追诉标准的规定(一)》第二十条规定：“[生产、销售有毒、有害食品案(刑法第一百四十四条)]在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，应予立案追诉。”
油条中添加的明矾，就是硫酸铝钾，作为膨松剂，帮助油条的胀大，使油条变得酥脆，尤其是油条表层部分，加了明矾的油条较不易变软，起锅后外表看起来也比较美观。对人体有损害。油条中的添加剂是有规范的，根据世界卫生组织的评估，规定铝的每日摄入量为0~0.6mg/kg，这里的kg是指人的体重，即一个60kg的人允许摄入量为36mg。 我国《食品添加剂使用标准GB2760-2011》中规定，铝的残留量要小于等于100mg/kg。以此计算，一个体重60kg的人每天吃油条不多于360g就不必担心。
如果大家不放心，建议使用食品安全检测仪进行检测，山东云唐*新生产的多功能食品安全检测仪是完全可以检测出食品中的添加剂的含量的，而且可以随时随地进行检测，相当于一个小型实验室。
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