食品安全是一个老生常谈的民生问题。之所以这么重视食品安全是因为食品安全与每一个老百姓的健康息息相关。现阶段随着食品快检技术的兴起，食品安全检测仪的应用也逐渐广泛起来。

食品安全检测仪可快速检测的项目很多，主要包含非食用化学物质、食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、病害肉、抗生素类残留等现场的定性定量检测。特别是对于一些农贸市场、大型商超来说，配备该仪器可以有效对自家食品进行检测，迅速筛选出不合格的食品，避免不合格的食品继续售卖，对于提升品牌形象也有很大的帮助。

现阶段，食品安全检测仪的衍生产品也逐渐出现在市场上，比如农药残留检测仪、兽药残留检测仪、瘦肉精检测仪等。从细分领域全方位检测各种食品的安全。切实保障消费者舌尖上的安全，并且有助于我国更好的完善食品安全管理，创造更美好的食品安全环境。

另外，从食品溯源的角度来看，还需要加强食品溯源系统的搭建，将食品从生产、加工、运输、销售等多个环节透明化，从源头上解决食品安全问题。

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