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学校食堂安全管理措施应该如何加强

发布者:云唐食品安全检测 发布时间:2019-11-02 11:31:57

食品安全检测仪厂家山东云唐为您介绍学校食堂安全管理措施:

  完善食品安全管理制度。

  想要完善食品安全管理,首先建立相应的食品安全管理制度,我国的中小学要紧紧跟随国家的相关政策,制定相关的食品安全管理制度。为了保证学生的食品安全,首先就要建立一个规范并且完整的管理体系,然后结合实际情况建立健全食品安全管理责任制度,把责任明确到个人,并实行相应的考核制度,不合格的就直接淘汰。其次还要加强学生的食品安全教育,建立相应的举报机制,如果有谁发现学校食品安全存在问题,随时举报,一经发现,严肃处理。

  加强食品安全宣传教育。

  要加强相关食堂从业人员的食品安全培训工作,普及相关的法律知识,以保障食品安全为重点,规范日常的行为操作,加强职业道德建设,使相关人员从思想上认识到食品安全的重要性。并且可以利用学校的报栏展示,以及召开宣讲会以及主题活动,向学校师生普及相关的食品安全知识,提升中学生的食品安全意识。并且可以组织学生参观学校食堂,与相关管理人员一起检查食堂。

食品安全检测仪

  加强对原材料采购的监管力度。

  食品安全的重中之重就是原材料的采购环节,中学食堂要严格按照标准对食材进行采购,首先要有正规的进货渠道,坚决杜绝“三无产品”,尽量采购有相关质量安全标识的食材,尽量避免采购没有质量安全检测标识以及非正规渠道的食材,就算采购这些食材也要签订相应的协议,并且要明确其渠道。对于已经购买的食材要妥善储存,定期检查食材质量问题,注意保质期,对于一些已经腐烂或者过了保质期的食材要及时处理,坚决不能够端上餐桌。

  学校食堂食品是否安全,直接关系到的青少年的身体健康与生命安全,保障学校食堂食品安全卫生,不仅是学校的责任,也是相关从业人员所应该尽的义务,从业人员应该将食品安全放在第一位,不能只在乎自己的利益,并且要做到对自己的工作负责,还要做到为青少年的未来负责,并为祖国的未来提供一个安全、绿色的饮食环境。


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